Форум » Разносольчик » Тыквенные десерты » Ответить
Тыквенные десерты
Таня: Мини тыквенные пирожные (маффины) Получается 48 мини-маффинов Ингредиенты 432 г. French vanilla cake mix 96 г. Vanilla Instant Pudding 1 ч.л. pumpkin spice 2 ч. л. молотой корицы 1 ч.л. пищевой соды ½ стакана масла 850 г. тыквенного пюре, а не смеси для тыквенного пирога 3 яйца коричные чипсы по желанию глазурь из сливочного сыра Инструкции Разогрейте духовку до 350℉. Смешайте все сухие ингредиенты в миске: French vanilla cake mix, Vanilla Instant Pudding, pumpkin spice,2 ч.л. корицы,1 ч.л. пищевой соды. Добавьте жидкие ингредиенты — масло, тыквенное пюре и яйца — по одному взбивая в сухую смесь. Перемешивайте до получения однородной массы. Смажьте силиконовую форму кулинарным спреем. Вылейте тесто в силиконовую форму, заполнив ее наполовину. Положите три чипса корицы в центр теста. Покройте чипсы оставшимся тестом. Для устойчивости поставьте форму на противень. Выпекать в предварительно разогретой духовке около 25 минут. По желанию сверху можно полить глазурью из сливочного сыра.
Ответов - 1
Таня: Тыквенная зеркальная глазурь Ингредиенты 120 мл — Вода 20 г - Желатиновый порошок 450 г - Тыквенное пюре 80 мл - Кукурузный сироп 100 г- Ксилит 10 г - Пектин 1 ч.л. (3 г) - Куркума 1 ч. л. (2,5 г) - тыквенной специи 1 стакан (236 мл) - Вода 155 г - Белый шоколад Приготовление 1 — Смешайте желатиновый порошок и 120 мл воды в небольшой миске и отставьте в сторону. 2 - Добавьте тыквенное пюре, кукурузный сироп и оставшуюся воду в кастрюлю. Сбоку смешайте ксилит, пектин, куркуму и тыквенную специю. Добавьте смесь ксилита в кастрюлю и перемешайте до однородной массы. 3 - Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Пока нагревается, добавьте белый шоколад в большую миску. После того, как он закипит, пропустите глазурь через сито над белым шоколадом и перемешайте до однородности. 4 - Затем разогрейте желатин в микроволновке примерно 15 секунд (или пока он полностью не расплавится) и смешайте его с тыквенной глазурью до однородной массы. Перед заливкой замороженного муссового торта разогрейте глазурь в микроволновке до температуры 86°F (30°C) и перелейте ее в кувшин для заливки.
полная версия страницы