Форум » Разносольчик » Рецепт маринованых шампиньонов (или баклажанов) » Ответить
Рецепт маринованых шампиньонов (или баклажанов)
Хозяюшка: Ингредиенты: 1 кг шампиньонов 1-2 луковицы 2 болгарских перца 5 зубчиков чеснока 100 гр. растительного масла 100 гр. 9% уксуса петрушка или сельдерей 1 ст л сахара, 0.5 ст л соли, 3 ст.л. кипяченой воды Сначала делаем заливку: мелко порезать лук, болг.перец, 1/2 пучка петрушки или сельдерея, чеснок , добавить масло и уксус, 1 ст л сахара, 0.5 ст л соли, 3 ст.л. кипяченой воды, все перемешать. Шампиньоны (если маленькие - не режу, если большие - режу на 2 или 4 части) положить в кипящую воду 1.5 литра + 3 ст. л соли, кипятить 10 мин. Слить на друшлаг, смешать с заливкой. Как остынет - на сутки (ночь) в холодильник. Если маринуешь баклажаны, то нарезай кубиками и вари минут 6-7 вместо 10-ти, чтоб не разварились.
Ответов - 0
полная версия страницы